在这集的《家传菜》虾米香(Hei Bi Hiam)中,我们一步一步地记录了一个家庭食谱,也揭开了来自新加坡的Teochew家族的故事,这个家族的祖先是Pulau Tekong的前居民。 为了克服语言障碍,她通过观察和学习马来族同胞,拿起了香辣虾辣椒的食谱。通过改变食谱来迎合中国人的口味,她创造了一个家庭的最爱,从此在家庭中流传下来。

配料
1kg 虾米
500g 干辣椒
20个大蒜
10个红葱
1汤匙的糖
食油少许

 

 

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